连获四奖 | 胡润百富&重庆火锅展引领涮煮食材新风向
超级管理员 日期：2024-10-29近期荷仙集团受邀参加了多场活动，斩获四项行业大奖喜讯不断!一起来看看荷仙的高光时刻吧~
01胡润百强奖·品牌实力行业认证
10月25日，“2024 胡润百富 x 攀烽餐饮产业高峰论坛”在上海隆重举办，同期《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单正式发布。
其中，荷仙集团凭借卓越的产品品质、源头可追溯的全产业链实力、高效的服务水平和广泛的品牌影响力，荣登《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单！
“民以食为天，食以安为先”，荷仙集团在“中国荷藕之乡”打造了荷藕种植、研发、加工、销售一条龙示范基地，从源头把控产品品质，确保产品可追溯和稳定供应。
02爆品食材奖·创新产品专业认可
10月25日，全球火锅头部展会——张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会，在重庆国际博览中心正式开幕。该节庆活动也被国务院节庆办评选为“全国十大杰出节庆活动之一”。
本次火锅节汇聚了2000+火锅供应链优质企业，展出了60000+款产品，举办了30+专业活动，吸引了全国12万+的专业观众。
作为为餐饮客户提供莲藕产品一站式服务的优秀供应商，荷仙集团受邀参加这一全球火锅人一年一度的行业盛会，推出了新品类新口味新样式的三款新品：藕粉肉丸、藕粉荠菜肉丸和藕粉汤圆，新品出场即火爆，3天共试吃了 11000+颗，收获了 400+个意向客户，参加了2项赛事和1场采购会，不仅收获了满满人气，还斩获了三项行业大奖！
随着火锅业态和消费场景的发展，更多消费需求出现，聚焦于地域特色、新颖小而美、创新差异化的产品，同时出现了火锅+的融合业态。
荷仙根据这一态势，创新推出火锅破局新解法：
丸出新品类：藕粉肉丸/藕粉荠菜肉丸：新一代火锅滚粉丸，藕粉为皮肉丸馅，透过水晶皮，闻到肉丸香；8滚8烫古法工艺，外Q里嫩双重口感；沸水焖煮、涮只需6分钟，久煮不破不露馅，出餐便捷又标准；
涮出新体验：6秒瀑布藕片6秒即可食用，久煮不碎，较普通藕片的涮煮时间缩短10倍以上；薄如蝉翼的瀑布窗花形状，提供了社交价值，可直接摆架出餐，也可用瀑布藕片夹虾滑出餐；
炸出新口感：芝麻藕条：荷仙采用专业设备进行莲藕整切，出品标准；超薄酥皮减少吸油提升香脆感；添加浓香芝麻，口感更酥香；油炸只需4分钟即可出餐，酥脆拉藕丝，持久薄脆不软榻；
吃出新样式：藕粉汤圆：藕粉外皮，干净少负担，老少皆宜更放心；8滚8烫古法工艺；口感Q弹微甜，外观晶莹剔透；久煮不破，沸水、沸汤下锅，焖煮6分钟即可，是元宵/汤圆/芋圆等优替产品；
喝出新美味：桂香坚果藕粉：沸水一次冲，方便快捷。选自天然食材，膳食纤维丰富，添加6种坚果&果干，嚼劲满满，健康又美味。
样品展示和产品试吃区人流不断，现场从拆袋涮煮到入口品尝的煮火锅试吃，吸引了前来咨询品鉴的大批客商。荷仙的工作人员也为参展商们详细介绍了以上莲藕产品的新颖属性和美味口感，现场气氛高涨热烈，展位人流络绎不绝。
荷仙推出的火锅餐饮差异化解决方案，让前来参观试吃的专业客户——川渝火锅标杆连锁德庄、刘一手、藕然间等等系统采购、研发等火锅专业人士惊叹点赞。
他们也提出了很多火锅餐饮针对性的问题，从产品的研发、菜品的出餐方案、标准化的口味展示及场景的多样适配性等多维度和荷仙团队沟通，并对其高度认可，纷纷表示荷仙新品在火锅中的应用大有可为。
荷仙产品还吸引了《火锅餐见》、《冷冻食品》、《新食材》等多位行业媒体朋友的关注，不仅增添了荷仙展位的人气，也让更多人了解到荷仙莲藕美食在火锅场景的创新应用和品类升级。
本届火锅节除了丰富的产品展览，同期还举办了《2024第六届火锅爆品食材优选会》专业赛事。
荷仙集团展出的藕粉荠菜肉丸，深受现场厨师和火锅专家的深度认可，荣获了“第六届火锅爆品食材优选会火锅食材TOP50”和“第六届火锅爆品食材优选会十大爆品食材”两项行业大奖，荷仙集团也荣登“2024中国火锅供应链创新企业TOP50”榜单。
火锅作为一种具有强社交、强成瘾属性的品类，其食材包容度高，可自由搭配满足个性化需求，市场竞争也较为激烈，产品创新打造差异化才能从内卷中破局。
荷仙集团注重产品品质与创新突破，通过本次展会，也期待与更多相同理念的餐饮品牌建立合作联系，共同开拓更广阔的市场！